1968 yılında Kilis’te doğan M. Emin Ruhi ilk, orta ve lise eğitimini Kilis’te tamamladıktan sonra, 1985 yılında girmiş olduğu İstanbul Üniversitesi Hukuk Fakültesi’nden 1989 yılında mezun olmuştur. 1990 yılında Erzincan Hukuk Fakültesi adına, İstanbul Üniversitesi Hukuk Fakültesi Kamu Hukuku Anabilim Dalında araştırma görevlisi olarak göreve başlamıştır. 1993 yılında İstanbul Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsünde yüksek lisansını tamamlayan Emin Ruhi, aynı Enstitüde devam ettiği doktora çalışmasını 1999 yılında tamamlayarak doktor unvanını kazanmıştır. 1996 yılından beri Atatürk Üniversitesi Erzincan Hukuk Fakültesi’nde Genel Kamu Hukuku derslerini vermektedir.